30 de noviembre, 2022
Universidad de Castilla-La Mancha
Productos de panadería enriquecidos
Revista Alimentaria
22/01/2025
Evalúan el impacto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harinas de residuos vegetales (guisantes, coliflor, etc.) en la calidad de tortas cenceñas