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análisis sensorial

HORECA FOOD DESIGN

Marcos Reguera: cómo aportar valor gastronómico a la industria

Revista Alimentaria

13/10/2026

Mi objetivo es actualizar la oferta actual incorporando técnicas de elaboración que mejoren el aprovechamiento de los recursos, la rentabilidad y el deleite

INDUSTRIA SERVICIOS

25 de noviembre, 2024

Máster de viticultura y enología de la UPM: conocimientos e innovación

INDUSTRIA BEBIDAS

21 de febrero, 2024

Circuito interlaboratorio de ENOCONSENS sobre análisis sensorial

INDUSTRIA ALIMENTACIÓN ESPECIAL

14 de septiembre, 2023

Innovación en las alternativas a la carne y lácteos

INDUSTRIA BEBIDAS

31 de octubre, 2022

Wine Luthier: perfiles de sabor objetivos gracias a la IA

INDUSTRIA ELABORADOS

24 de septiembre, 2021

Nuevo método instrumental complementario al panel test

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