Panreac presenta Aquametric, su gama de reactivos de Karl Fischer sin piridina para la determinación volumétrica y culombimétrica de agua. El ensayo de Karl Fischer se lleva a cabo para la determinación del contenido de agua en muestras sólidas, líquidas y, en determinadas circunstancias, en gases. Esta prueba tiene un uso tanto industrial como en laboratorios de control de calidad y es útil para diferentes campos de aplicación.

Existen dos técnicas para la determinación KF de agua: la técnica Volumétrica (para muestras con un contenido de agua mayor de 1 mg) y la técnica Culombimétrica (para muestras con un contenido de agua menor de 1 mg).

En la técnica Volumétrica, la cantidad de agua se determina volumétricamente siguiendo el método diseñado por Karl Fischer, basado en una reacción tipo RedOx (Yodo- Yoduro), sensible a niveles muy bajos de humedad. La reacción de Karl Fischer es:...

Para más información vea Revista Alimentaria nº 434 de junio 2012