BIO4TRACE; El valor de las razas porcinas minoritarias en peligro

Revista Alimentaria

10 de marzo, 2025

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Uno de los tópicos más escuchados, y que casi todos hemos reproducido alguna vez, es aquel de “como en España no se come en ningún sitio”. Y ciertamente, detrás de esta afirmación encontramos no sólo la variedad y calidad de los productos agrícolas, ganaderos y pesqueros que disfrutamos, sino una muestra de la riqueza de nuestro territorio y nuestra cultura. Ver más aquí


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