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Fraude alimentario

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INDUSTRIA FOOD TECH

Verificar origen geográfico de alimentos mediante su huella terpénica

Revista Alimentaria

06/07/2025

Utilizan los terpenos volátiles y semivolátiles como marcadores químicos, combinado con estrategias de fingerprinting y herramientas quimiométricas

INDUSTRIA SERVICIOS

4 de diciembre, 2024

Desde Bruselas: investigación del JRC sobre el fraude alimentario

INDUSTRIA FOOD TECH

2 de octubre, 2024

Desde Bruselas: tecnología de vanguardia e integridad alimentaria

INDUSTRIA SERVICIOS

13 de octubre, 2023

Macroperación internacional contra el fraude alimentario

INDUSTRIA SERVICIOS

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18 de agosto, 2023

“Entidades independientes de certificación: garantizan la confianza”

INDUSTRIA SERVICIOS

31 de enero, 2023

Técnicas de secuenciación masiva para combatir el fraude alimentario

INDUSTRIA SERVICIOS

6 de julio, 2022

Publicación del Informe Anual 2021 de la Red de Alerta y Cooperación

INDUSTRIA SERVICIOS

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25 de marzo, 2022

Chemometric Brain, digitalización del control de calidad para evitar el fraude

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