Hoy 2 de mayo celebramos el Día Mundial del Atún, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para recordar la importancia de establecer métodos de pesca sostenibles y que aseguren la conservación de esta especie, una de las más amenazadas por su exceso de demanda. Y es que el atún es uno de los pescados que contiene un mayor valor nutricional, tal y como nos recuerdan desde la empresa de fabricación y distribución de conservas Jealsa.

En concreto, los 10 nutrientes presentes en el pescado azul son los siguientes:

1.    El pescado azul es rico en hierro, que contribuye a realizar nuestra función cognitiva de forma normal, como la atención o la memoria, entre otros.

2.    Contiene fósforo, que nos ayuda a mantener nuestros huesos y  dientes en condiciones normales.

3.    Asimismo, es rico en vitamina B6, que contribuye al metabolismo energético normal y al funcionamiento normal de nuestro sistema inmunitario.

4.    Por otro lado, contiene potasio, que nos ayuda a mantener un correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso y de los músculos.

5.    Tiene un alto contenido en proteínas, que permite aumentar nuestra masa muscular, conservarla y a mantener los huesos en condiciones normales.

6.    También, contiene cobre, que ayuda a nuestra función cognitiva normal y tiene propiedades antinflamatorias y antisépticas.
 
7.    Cuenta con selenio, que nos ayuda a mantener nuestro cabello en condiciones normales.

8.    Uno de sus grandes beneficios es su alto contenido de ácidos grasos omega 3. Los ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) nos ayudan a tener un funcionamiento normal del corazón.

9.    Posee vitamina B12, que es un gran aliado para disminuir el cansancio y la fatiga.

10.    Por último, es rico en vitamina D, que nos ayuda a fortalecer nuestros huesos y dientes, y a cuida de nuestro sistema inmunológico.
 

En línea con la necesidad de sostenibilidad que mencionábamos, Jealsa, a través de su programa de Responsabilidad Social Corporativa, We Sea, establece diferentes políticas de compra que garantiza que toda su materia prima procede únicamente de actividades de pesca responsable. Como parte de esa filosofía, recientemente ha lanzado la nueva gama de conservas sostenibles de Rianxeira, en la que todos sus atunes cuentan con el reconocimiento MSC (la certificación de pesca sostenible más exigente del mundo).

Quizá te interese ver estas noticias relacionadas:

• Cómo conservar el pescado para que dure más

• Bacalao en Semana Santa: ¿Qué propiedades tiene este pescado?

Apúntate y recibe los sábados en tu correo una selección de las mejores noticias