En los últimos 30 años España ha pasado a tener la mitad de tiendas de alimentación, mientras que los supermercados se han multiplicado por 10. Esta evolución hace que supermercados e hipermercados supongan actualmente el 45% de los lugares donde compramos, según datos de la consultora Nielsen.

Otro cambio significativo es que hoy los españoles, en lugar de hacer la compra en el mismo sitio de siempre, visitan hasta seis e incluso siete establecimientos diferentes. En ellos encuentran desde las 2.000 referencias de gran consumo de un supermercado pequeño, hasta las 14.000 de un gran hipermercado.

Además, mientras que en 1985 la marca de la distribución apenas suponía el 8,3% de las ventas, hoy supone el...

Infórmate aquí sobre cómo puedes suscribirte y enterarte de todo:

http://www.revistaalimentaria.es/suscripciones.php

Revista Alimentaria nº 468