Durante el evento Alibetopías 2019 se celebró el acto de entrega de los Premios Ingenia Startup que concede la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain (PTF4LS). El presidente de FIAB, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, y el director general de dicha Federación, Mauricio García de Quevedo, así como el Jefe de Sección de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal del Ministerio de Agricultura, Álvaro Jiménez, hicieron entrega de estos galardones que buscan apoyar y premiar el emprendimiento.

El primer premio ha recaído en NUCAPS NANOTECHNOLOGY S.L., startup que aplica la nanoencapsulación de ingredientes y probióticos con proteínas alimentarias. En la categoría plata se ha destacado a 39ytú – Instituto Español de Nutrición Especializada, empresa enfocada a la nutrición de precisión para ofrecer soluciones nutricionales personalizadas con base de probióticos e ingredientes bioactivos. Por último, el tercer puesto ha correspondido a BAIA Food Co. – Medicinal Gardens S.L., cuyo producto con base a miraculina contribuye a potenciar el dulzor de alimentos y bebida ácidos.

El objetivo de estos premios es promocionar el talento y la puesta en marcha de nuevos proyectos que integren la I+D+i a lo largo de toda la cadena de valor, ya sea en el propio producto, en la fase de producción, orientados al consumidor, seguridad alimentaria, envases, etc.

39ytú es la única empresa en el mundo que, a partir del análisis de la microbiota intestinal de una persona, es capaz de recomendar probióticos de precisión.

Según Javier Cuervo, CEO de 39ytú, “para el Instituto Central Lechera Asturiana de Nutrición Personalizada este reconocimiento del sector alimentario español es un importante espaldarazo porque supone ser valorados por nuestros colegas y eso es una garantía para nosotros de que el rumbo es el correcto”.

Cuervo incide, además, en la importancia del galardón: “Que 39ytú haya sido reconocido como la segunda mejor startup 2019 del sector, cuando tan solo cuenta con 8 meses de vida, nos llena de orgullo y nos motiva para seguir adelante en nuestra aproximación a la nutrición personalizada: desde la microbiota al probiótico de precisión, donde somos hoy por hoy la única empresa del mundo. Si bien, nos gustaría que pronto fuesen más porque creemos en la competencia.”

39ytú es el primer proyecto del Instituto Central Lechera Asturiana para la Nutrición Personalizada, basado en la recomendación nutricional de precisión (probióticos e ingredientes activos) tras la realización de un test del microbioma (secuenciación genética de la microbiota intestinal). Su nombre hace alusión a los 39 billones de bacterias que colonizan el intestino y conforman la microbiota, conjunto de microorganismos que conviven en un determinado hábitat, en este caso, el intestino humano, y que desempeña funciones en la nutrición y el metabolismo, pero también de protección y desarrollo del organismo.

Este es el segundo premio en el que es se reconoce su aportación innovadora a la alimentación, tras los NutraIngredients Awards, desde su lanzamiento en enero de 2019.

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