Si no te quieres perder esta jornada, que tendrá lugar el próximo 19 de noviembre en Paterna (Valencia), sólo tienes que inscribirte de forma gratuita por ser lector de Revista Alimentaria:

¡INSCRÍBETE AQUÍ!

A continuación te dejamos el programa para que puedas consultarlo:

9:30 – 10:00    Recepción asistentes: Entrega de documentación

10:00 – 10:15    Apertura

Sr. Manel Ros
Presidente de Techsolids^®

Sr. Diego Del Agua
Director Comercial de AINIA

10:15 – 11:30    Estrategias para el diseño y la gestión de la higiene en la industria alimentaria

Temario:

- Rutas de contaminación y el diseño industrial higiénico.
- Conceptos esenciales para una buena prevención de los problemas higiénicos y que aportan posibles soluciones para éstos.
- Control del acceso de los microorganismos a las instalaciones industriales.
- Fuentes de contaminación en la fabricación de los productos alimentarios.
- Los criterios higiénicos europeos (EHEDG).

Ponentes:

Sr. Rafael Soro
AINIA

Sra. Irene Llorca
AINIA

PAUSA CAFÉ

12:00 – 13:00    Sensores avanzados para el control de sólidos

Temario:

- Mejoras en el control de la calidad.
- Nuevas tecnologías ópticas en el sector agroalimentario: medida de propiedades físico-químicas de los alimentos mediante nuevas tecnologías ópticas.
- Visión espectral: tecnología que combina las ventajas de la inspección mediante análisis de imagen con las ventajas de la espectroscopía.
- Otras Técnicas (biosensores, ultrasonidos, sensores de aromas, etc.).

Ponente:

Sr. Ricardo Díaz
AINIA

13:00 – 13:45    Digitalización de procesos y máquinas: trazabilidad, eficiencia e interoperabilidad

Ponente:

Sr. David Martínez
AINIA

COMIDA - NETWORKING

15:15 – 16:15    Medidas de eliminación de la polución derivada del manejo de los sólidos pulvurulentos en el sector FOOD


Temario:

- Problemática asociada a la manipulación de sólidos pulverulentos.
- Poder de emisión de polvo y clasificación estandarizada.
- Influencia de las propiedades de los materiales sobre su tendencia a la generación de polvo.
- Medidas de reducción de la polución derivada de la manipulación de sólidos pulverulentos.

Ponente:

Sra. Ana López Lilao
Técnico del Área de Sostenibilidad del ITC

16:15 – 17:15    Mesa Redonda sobre la situación de la industria alimentaria

Sra. Nuria Mª Arribas
Responsable de I+D+I de FIAB y Secretaría General de la plataforma Food for Life-Spain

Sr. Oscar Moreno
Director de Alimarket Revista / Área de Alimentación

Sr. Fernando Martínez
Director General Revista Alimentaria

Sr. Roberto Ortuño
Director U.E.N. de Asistencia Tecnológica y Servicios Analíticos de AINIA

Sr. Manel Ros
Presidente de Techsolids^®


Clausura