En la actualidad nos encontramos con un nuevo perfil de consumidor que, por su estilo de vida, busca la comodidad y el ahorro de tiempo en la cocina. Con el objetivo de satisfacer sus necesidades, las empresas del sector alimentario investigan para desarrollar productos que cumplan estos requisitos.

Así, la compañía Carpisa Foods cuenta con su marca de hamburguesas ultracongeladas Brooklyn Town, que ofrece un producto único en el mercado de la distribución en el que la innovación juega un papel crucial. Así, se trata de la primera hamburguesa ultracongelada 100% carne, 0% aditivos. Se elaboran con la técnica exclusiva de ultracongelación rápida a -35º C (quick frozen) que permite disfrutar de una carne de gran calidad sin necesidad de añadir conservantes u otros aditivos....

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Publicado en Revista Alimentaria 491

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