K-Patents, representada en España por Anisol, presenta sus refractómetros de proceso para la medida en continuo del contenido de azúcar en mostos. Los equipos se suelen instalar en la línea de mosto donde en función de su calidad se envía a distintos tanques o bien a la entrada de los fermentadores. El mosto, en estas condiciones, suele tener un alto contenido en sólidos, como pepitas y piel, la instalación de un refractómetro digital, como KPatents, permite determinar la concentración de azúcares, no viéndose afectada la medida por la presencia de sólidos.
Los refractómetros determinan la concentración de una disolución, haciendo una medida óptica del índice de  refracción, compensándola con la temperatura de proceso y dando una señal de salida de 4 a 20mA DC  proporcional a la concentración del medio. Los datos de proceso se pueden descargar a un ordenador vía Ethernet.  Los analizadores de proceso K-Patents se pueden calibrar en ºBrix o en porcentaje en peso para  determinar el contenido de azúcar del mosto con una precisión de 0,1%. Están fabricados en acero inoxidable 316L,  disponen de conexiones sanitarias y admiten limpiezas tipo CIP. Entre sus aplicaciones destaca la medida en continuo del contenido de azúcar, ºBrix en industria azucarera, láctea y de bebidas, así como la detección de interfases. Cuentan con la certificación 3A para industria alimentaria.