KiMs

KiMs es uno de los principales productores escandinavos de patatas fritas, frutos secos y aperitivos. La empresa se esfuerza continuamente para mejorar la eficiencia, y para ello ha adoptado el enfoque de inspiración japonesa de "Lean Production", una filosofía de producción que considera que los recursos deben dedicarse exclusivamente a incrementar el valor para el cliente, por lo que debe eliminarse toda merma.

Pruebas de aseguramiento de calidad

KiMs ha designado a un “Lean Manager”, Flemming Carlsen, para detectar áreas donde mejorar la eficiencia y añadir valor para el cliente. Una de las primeras áreas en las que se ha centrado el Sr. Carlsen ha sido en las pruebas de aseguramiento de la calidad en el envasado en atmósfera modificada (MAP) de las líneas de la fábrica KiMs, en Søndersø, Dinamarca, donde hay 230 personas empleadas. Gran parte de los productos de esta planta están...

Información completa en Revista Alimentaria nº443