“No hay innovación sin evolución”. Esta ha sido la premisa bajo la que la compañía Döhler ha presentado su portafolio de productos en la Food Ingredients Europe. Para la compañía,que produce y distribuye ingredientes naturales y soluciones integradas para la industria alimentaria y de bebidas, esta evolución testimonia una voluntadde desarrollo constante de sus productos y tecnologías.

Como resultado de esta evolución, Döhler presentó varias innovaciones: Multisweet® Stevia, un edulcorante natural con características organoléoticas “excepcionales”, según califican fuentes de la compañía. La tecnología de mejora de los perfiles endulzantes (conocida como SIT, Sweetness Improving Technology) garantiza un sabor muy próximo al del azúcar. Además, MultiSweet® Stevia podrá, por ejemplo, combinarse con...

Para más información vea Revista Alimentaria nº 430 de febrero de 2012