No sólo los seres humanos viajan al espacio: hace cuatro años se puso en marcha una misión espacial pionera que puso en órbita muestras de destilado de whisky. Ahora, los investigadores han dado a conocer las conclusiones obtenidas, de interés para el Single Malt y “puede que también para todo el sector del whisky y los destilados”, señalan desde la destilería que ha impulsado el proyecto, Ardbeg (perteneciente al grupo LVMH). También ha colaborado en la misión la empresa estadounidense de investigación espacial NanoRacks LLC.

Sus hallazgos demuestran que las condiciones de microgravedad (gravedad cercana a cero) influyen en...

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Revista Alimentaria nº 468