El Stern-Wywiol Gruppe, un consorcio independiente dirigido por su propietario es, desde hace unos 30 años, una de las principales empresas mundiales de ingredientes para alimentos. Sólo en los últimos cinco años, las ventas se han duplicado, alcanzando los 270 millones de euros. Una contribución fundamental al crecimiento de las ventas ha sido la realizada por la sociedad filial Hydrosol. Esta empresa, especializada en sistemas de estabilizantes, ha experimentado un crecimiento continuo desde hace algunos años. Dentro del grupo, la empresa que tiene su sede en Ahrensburg, cerca de Hamburgo, es una de las filiales más potentes.

Hydrosol desarrolla sistemas funcionales a la medida para estabilizar productos lácteos, delicatesen, platos preparados, así como productos de pescado, cárnicos y embutidos. Desde su fundación en el año 1993, el número de empleados y las cifras de ventas han crecido espectacularmente. Las cifras de crecimiento anuales están en el rango de los dos dígitos porcentuales. El Director Gerente, Stefan Schliesser, comenta al respecto: “Desde la creación de Hydrosol, nuestro lema es: Crecemos de acuerdo con las necesidades del mercado y los deseos individuales de nuestros clientes. Teniendo esto en cuenta, en los últimos años hemos ampliado continuamente nuestra gama con soluciones de productos pensadas para los clientes. Los segmentos existentes se han diversificado y se han creado nuevas áreas como las de helados y productos de pescado“.

Según la estimación del Sr. Schliesser, los impulsores del crecimiento son, por una parte, las soluciones de problemas e innovaciones de productos específicos para clientes y, por otra parte, el servicio. Por ejemplo, para la implantación de nuevas ideas de productos, Hydrosol colabora muy estrechamente con el departamento de desarrollo del cliente. Además, la empresa ofrece regularmente cursillos y seminarios – no sólo para clientes sino también para múltiples distribuidores de todo el mundo. La empresa está representada actualmente en más de 70 países de todo el mundo, a través de diez filiales y empresas colaboradoras. Estas últimas se han reunido a mediados de mayo en Ahrensburg para intercambiar conocimientos.

En total, 58 agentes especializados de Hydrosol procedentes de 34 países participaron en el evento de dos días “La estabilización requiere experiencia“. El objetivo fue informar a los socios sobre los nuevos desarrollos e innovaciones, así como sobre los interesantes proyectos actuales y futuros. Para ello expertos de la investigación y desarrollo, así como del área de ventas presentaron 14 ponencias especializadas. “Con este cursillo queremos aproximar nuestro modo de trabajo y filosofía a nuestros colaboradores“ afirma el Sr. Schliesser. “Les mostramos cómo a partir de cientos de componentes individuales con diferente efecto desarrollamos sistemas de estabilizantes a la medida con un alto potencial de creación de sinergias. Los sistemas están adaptados con precisión a las condiciones marco existentes, como las instalaciones de producción y similares“. De este modo, los expertos de Hydrosol presentaron nuevas fórmulas y métodos de fabricación en las diferentes instalaciones de ensayos o piloto para productos lácteos, cárnicos y delicatesen, en el centro de tecnología de 2.000 m2 de que disponemos en Ahrensburg. En la degustación posterior, los participantes pudieron convencerse por sí mismos de los resultados. Y en la instalación de producción de Wittenburg pudieron comprobar que los sistemas de estabilizantes se producen y envasan según las normas técnicas actuales y los máximos criterios de aseguramiento de la calidad. También la moderna instalación de producción de compuestos, con una capacidad de 40.000 toneladas, contribuye decisivamente al éxito internacional de esta empresa familiar.

Más información en www.hydrosol.de