Nuevos patrones internos marcados con isótopos estables de Romer Labs®
16 de febrero, 2011
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Romer Labs®, cuyo distribuidor oficial en España es Bioser, ha presentado nuevos patrones internos marcados con isótopos estables.
Las micotoxinas son contaminantes ubicuos e inevitables en alimentos y materias primas. Es por este motivo, junto con la globalización en el comercio internacional de productos agrícolas, que los análisis de micotoxinas han adquirido interés global, en particular porque muchos países establecieron límites regulatorios o niveles recomendados para la tolerancia de dichos contaminantes en productos agrícolas y alimentos. Aproximadamente, entre 300 y 400 sustancias son reconocidas como micotoxinas, comprendiendo una gran variedad de estructuras químicas producidas por varias especies de hongos en diversos productos agrícolas como también en alimentos procesados.
Actualmente, los métodos rápidos capaces de detectar multitoxinas son cada vez más importantes, pero incluso la poderosa combinación de la cromatografía líquida y la espectrometría de masas (LC/MS/MS) se ve limitada por los efectos de las matrices durante la ionización producida en el MS. Con el fin de resolver el problema, se utilizan patrones internos (internal standards, IS) para compensar estos efectos en la fuente de iones del sistema MS. La mejor opción para un IS es una molécula del analito marcada con un isótopo estable no radiactivo. Como consecuencia, el IS tendrá una estructura molecular y propiedades fisicoquímicas idénticas al analito natural. Para esta aplicación, Biopure ha desarrollado micotoxinas marcadas con isótopos, de alta pureza química y enriquecimiento con el isótopo estable del carbono 13C. Patrones internos para Deoxinivalenol, Toxina T-2 y Fumonisina B1 están disponibles en el formato de soluciones calibrantes “listos para usar”, con sus detallados certificados de análisis.
Las micotoxinas son contaminantes ubicuos e inevitables en alimentos y materias primas. Es por este motivo, junto con la globalización en el comercio internacional de productos agrícolas, que los análisis de micotoxinas han adquirido interés global, en particular porque muchos países establecieron límites regulatorios o niveles recomendados para la tolerancia de dichos contaminantes en productos agrícolas y alimentos. Aproximadamente, entre 300 y 400 sustancias son reconocidas como micotoxinas, comprendiendo una gran variedad de estructuras químicas producidas por varias especies de hongos en diversos productos agrícolas como también en alimentos procesados.
Actualmente, los métodos rápidos capaces de detectar multitoxinas son cada vez más importantes, pero incluso la poderosa combinación de la cromatografía líquida y la espectrometría de masas (LC/MS/MS) se ve limitada por los efectos de las matrices durante la ionización producida en el MS. Con el fin de resolver el problema, se utilizan patrones internos (internal standards, IS) para compensar estos efectos en la fuente de iones del sistema MS. La mejor opción para un IS es una molécula del analito marcada con un isótopo estable no radiactivo. Como consecuencia, el IS tendrá una estructura molecular y propiedades fisicoquímicas idénticas al analito natural. Para esta aplicación, Biopure ha desarrollado micotoxinas marcadas con isótopos, de alta pureza química y enriquecimiento con el isótopo estable del carbono 13C. Patrones internos para Deoxinivalenol, Toxina T-2 y Fumonisina B1 están disponibles en el formato de soluciones calibrantes “listos para usar”, con sus detallados certificados de análisis.
Para más información ver Revista Alimentaria nº 420 de febrero 2011
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