Una vez más IDtrack organizó la cuarta edición de su seminario Foodtrack. En esta ocasión, el tema principal del encuentro fue la Seguridad, Calidad y Nutrición en la industria alimentaria. El seminario se llevó a cabo en la feria Alimentaria 2008, que se celebró del 10 al 14 de marzo en Barcelona. Durante la jornada, se habló de los últimos avances tecnológicos que el sector alimentario ha experimentado en lo referente a calidad, seguridad y nutrición. FOODtrack’08 reunió a unos 120 profesionales del sector que podieron asistir a la sala de conferencias, dónde se mostró lo último en tecnología alimentaria.

Para esta edición se ha elaboró un programa muy variado, formado por prestigiosos ponentes como Alberto Olcina (Chocolates Valor), Inmaculada Díez (Pernod Ricard), Jesús Bermejo (Pepsi), Jaume Más (Grupo Gallo), Joana Martínez-Mora (Caprabo), Isabel Bombal (Mapa), Vicenç Vidal (Vallformosa), entre otros. Asimismo, Foodtrack'08 contó con el patrocinio de empresas expertas del sector, que dispusieron de una sala de expositores, entre las que destacaron: Dipole, Sistemas Genómicos, Schafer, iteligence, SAP, MilTek, Olzet; así como la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA), Trace Tecnologías, Opticon, Toshiba (DVD), etc. IDtrack tuvo la colaboración de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) y la Asociación Española para la Calidad (AEC), la Revista Alimentaria, Canal Dis y Data Collection.

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