El próximo jueves 3 de mayo LabFerrer y el Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IUIAD) - Universidad Politécnica de Valencia (UPV) organizaN en Valencia un Seminario gratuito sobre actividad de agua (aw) y alimentos dirigido a todos aquellos que miden aw o están interesados en medirla El Seminario consta de tres ponencias y un taller; y se pretende que sea lo más participativo posible.
 
OBJETIVOS:

* Conocer y entender el parámetro actividad de agua (aw). Qué es la aw, Cómo medirla, Efectos de la aw y procesos en los que interviene, y las Aplicaciones de la aw
* Aplicaciones directas de la aw en la industria alimentaria
* Conocer los equipos de medida y las buenas prácticas de manejo y preparación de las  muestras

Para más información pincha en descargar pdf y tendrás la inscripción y el programa