Los bioplásticos tienen una demanda cada vez mayor y para su elaboración se suelen emplear materias primas de origen vegetal. En la producción de tomate triturado comercial se genera una gran cantidad de materiales de desecho (piel, fibra y semillas), alrededor de 6.500 toneladas al año en España y 25.000 toneladas anuales en toda Europa, que son difíciles de reutilizar. Por eso, aprovecharlos para la generación de bioplásticos supondría una importante ayuda para el sector agroalimentario.

Así, el Centro Tecnológico del Plástico (Andaltec) y el Instituto de Ciencias de Materiales de Sevilla (CSIC) están desarrollando un proyecto para llegar a producir a escala industrial bioplástico obtenido de los residuos generados en las factorías de procesado de tomate del tomate. Este nuevo proceso de síntesis de bioplásticos tiene la ventaja de que...