El proceso de autoclave se utiliza para ayudar a conservar verduras, legumbres, fruta, sopas, salsas, comida para bebés, carne y pecado, comidas preparadas y comida para animales de compañía. Con el fin de satisfacer los requisitos de codificación antes, durante y después del proceso de autoclave, una compañía especializada en codificación ha lanzado una nueva tinta que permite marcar códigos en los envases que cambian de color de forma perceptible, de rojo oscuro a rojo claro, cuando se exponen al calor y la humedad durante el proceso de autoclave. 

El cambio de color tiene lugar una vez que el material se ha sometido al proceso de autoclave durante...

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Revista Alimentaria nº 466