Ensayan una técnica de riego del olivar que aumenta su contenido en compuestos saludables

Se trata del riego deficitario controlado (RDC), que consiste en restringir el riego durante fases en las que el estrés hídrico tenga nula o muy baja incidencia sobre la producción. Los experimentos han demostrado que esta técnica no afecta a la cantidad de aceite producido, pero sí aumenta el contenido de fitoprostanos, componentes poco estudiados aún, pero de los que hay evidencias de que pueden ayudar a modular la función del sistema vascular y del sistema inmune.

Ante estos resultados, los científicos defienden que...

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