Los fanáticos del chocolate están de enhorabuena. Una empresa spin-off de la Universidad de Cambridge ha desarrollado un chocolate que promete frenar la aparición de arrugas y flacidez de la piel gracias a que aumenta los niveles de antioxidantes y estimula la circulación de la sangre. El nuevo chocolate, presentado en la Global Food Innovation Summit celebrada en Londres, se llama Esthechoc.

Se trata de un chocolate con un 70% de cacao que...

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Revista Alimentaria nº 462