Eva Verdejo

Responsable del departamento de Sostenibilidad y Valorización Industrial de AIMPLAS.

Los envases de plásticos constituyen un elemento esencial en la vida cotidiana. Su empleo en la protección de los alimentos permite, además de reducir su desperdicio, garantizar la seguridad alimentaria, alargar su vida útil, transportarlos cada vez más lejos, darle al producto nuevas características como cocinar con los mismos o una apertura fácil, entre otras propiedades. Su uso es necesario y su evolución no tiene límites.

Sin embargo, lamentablemente, la forma en que muchas veces estos envases se usan y se desechan no cumple con un enfoque lógico y circular, lo que supone un importante perjuicio para el medio ambiente. Se estime que, en la actualidad, existen millones de toneladas de basura que acaban en los mares y océanos constituida en su gran mayoría por plásticos, principalmente envases.

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Publicado en Revista Alimentaria 494

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