Un estudio del grupo de investigación ‘Inmunología Tumoral’ que dirige el profesor de Inmunología de la Universidad de Jaén (UJA) José Juan Gaforio, publicado en la revista Molecules, ha revelado que un compuesto presente en la piel de las aceitunas podría inhibir la proliferación de células de cáncer de mama altamente invasivas, mientras que protege a las células epiteliales de mama normales. Se trata del...

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Revista Alimentaria nº 469