Una investigación reciente se ha centrado en mejorar nuestro conocimiento de la relación entre el uso de antibióticos y la aparición de bacterias resistentes a los mismos. Se trata de un estudio colaborativo realizado por investigadores del CReSA (IRTA-UAB), Universidad Complutense de Madrid y Universidad de Lleida que describe la asociación entre el tratamiento con beta-lactámicos (ceftiofur y amoxicilina) y la aparición de cepas de Escherichia coli resistentes a cefalosporinas (CR) durante el ciclo de vida dentro de una granja de porcino. En el estudio se dividieron cien lechones de 7 días de edad en dos grupos: un grupo control y un grupo tratado parenteralmente con...

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Revista Alimentaria  nº 465