El proyecto europeo ARRAINA, cuya investigación se centra en cómo mejorar la nutrición para peces de acuicultura, ha lanzado un manual sobre Ingredientes para piensos en la acuicultura, diseñado para permitir a los productores de piensos comprender de un vistazo las diferentes propiedades de los ingredientes utilizados para elaborar piensos específicos para la acuicultura. 

El documento proporciona una base de datos de los ingredientes de los piensos de acuicultura que cubre su composición de nutrientes, sus propiedades funcionales y sus efectos sobre las condiciones de procesamiento y la calidad física de los pellets extruidos. Éste es el primero de tres folletos técnicos que ilustrarán...

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Revista Alimentaria nº465