La zona de cocinas es una de las áreas de la industria alimentaria que más cuidado necesita en materia de seguridad e higiene. Por eso, una compañía especializada en productos de limpieza profesional ha lanzado al mercado nuevas soluciones encaminadas a garantizar la limpieza en las cocinas industriales.

Las dos soluciones propuestas por Cleanity son adecuadas para la limpieza de hornos en continuo y freidoras industriales. La primera de ella es Alkides, un detergente espumante alcalino que ha demostrado una elevada efectividad contra suciedades difíciles y requemadas en la industria alimentaria. La clave está en su combinación de productos alcalinos, secuestrantes y agentes humectantes. Además, este producto tiene una gran adherencia gracias a la espuma que genera, algo que resulta muy importante en superficies verticales. La espuma aumenta el tiempo de contacto del producto con la suciedad, lo cual facilita la limpieza.

En cuanto a la segunda solución, se trata del CIP Alcalino HS40. Es un producto antiespumante altamente eficaz para la limpieza de cualquier circuito o superficie mediante sistemas CIP, en empresas de zumos, lácteos, helados, refrescos, conservas líquidas, etc. Es compatible con la mayoría de aceros inoxidables presentes en la industria alimentaria, y también puede utilizarse con materiales plásticos resistentes a disoluciones alcalinas fuertes. Asimismo, también se puede aplicar mediante sistemas automáticos de dosificación en lavadoras industriales de cajas, botellas, moldes, etc., y en la limpieza de tuberías, llenadoras, pasterizadores, tanques de almacenamiento o evaporadores.

En palabras de Mariam Burdeos, directora de Cleanity, “desde Cleanity hemos desarrollado esta gama de productos que garantiza una completa desinfección con elevadas tasas de éxito”.        

 

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