INDUSTRIA BEBIDAS

Acuerdo de Giusto Faravelli con Biosfered para obtener moléculas bioactivas a partir de algas y plantas

15 de septiembre, 2014

Los ingredientes se obtienen mediante tecnologías basadas en la “Química Verde”

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La empresa especializada en materias primas e ingredientes Giusto Faravelli SpA cuenta con un nuevo y prestigioso proveedor para la industria nutracéutica: Biosfered S.r.l., una spin-off de la Universidad de Turín (Italia) que nace de la unión de las habilidades académicas de docentes e investigadores de Fisiología Vegetal del Departamento de Ciencias de la Vida y Biología de los Sistemas, con la experiencia emprendedora de la Cooperativa Sociale Arcobaleno.

Biosfered es una empresa cleantech de bajo impacto ambiental centrada en la investigación y desarrollo de técnicas extractivas que utiliza algas y otras plantas como fuente natural para la producción de moléculas bioactivas tituladas con un alto valor comercial.

La compañía produce extractos en forma líquida o en polvo a partir de matrices vegetales, obtenidos a través de técnicas patentadas y de tecnologías basadas en la “Química Verde”, que no prevé el uso de disolventes tóxicos. Los productos están químicamente...

Toda la información en Revista Alimentaria nº456

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