En la feria Food ingredients Europe 2013, celebrada del 19 al 21 de noviembre en Frankfurt (Alemania), el grupo GNT, pionero y líder global en “Alimentos Colorantes” (Colouring Foods), presentó su nueva línea de productos EXBERRY® lipo-dispersables, destinados a utilizarse en alimentos en base aceite y grasa, como chocolate y/o sucedáneos, coberturas de grasa, etc.

La nueva línea está disponible en una amplia gama de colores: rojo, azul, amarillo y verde, y se pueden mezclar entre sí para obtener una gama más amplia aún.

Como todos los productos de GNT, estos nuevos Alimentos Colorantes están fabricados a partir de frutas, verduras y plantas comestibles. Se procesan utilizando únicamente métodos físicos sin la utilización de solventes químicos, con el fin de obtener un alimento concentrado. Por este motivo, los Alimentos Colorantes son ideales para la fabricación de productos alimenticios con un etiquetado limpio.

“Nuestra nueva línea de productos satisface la creciente demanda por parte de los consumidores de alimentos y bebidas libres de aditivos con número E. Ahora, los fabricantes de productos alimentarios con base grasa podrán ofrecer a sus clientes productos mas naturales con atractivos colores utilizando Alimentos Colorantes como alternativa a los aditivos”, comentó Javier Brill, de GNT Iberia, SL.

Los concentrados vegetales EXBERRY® lipo-dispersables no distorsionan el sabor y pueden añadirse directamente, aportando un color uniforme y estandarizado. Igual que los concentrados vegetales EXBERRY® hidrosolubles, estos concentrados lipo-dispersables son aptos para vegetarianos y cumplen con todos los estándares Kosher y Halal.

Más información en Revista Alimentaria nº 450