La compañía productora de ingredientes funcionales BENEO ha lanzado una nueva gama de almidones de arroz para los alimentos para bebés. Ideal para potitos de fruta y verdura, la nueva gama de almidones de arroz “baby food” no solo cumple con un mercado exigente y sus normas reguladoras, sino que las supera, ofreciendo a tales efectos lo último en ingredientes funcionales del arroz.

Hoy, y tras una evaluación en profundidad del proceso productivo y minuciosas pruebas, los almidones de arroz “baby food” de BENEO cumplen y exceden los requisitos del mercado y los legislativos. Con esta nueva gama de productos, los fabricantes podrán beneficiarse de un amplio abanico de ventajas nutricionales y técnicas. Así, este texturizador de origen natural es apto para productos hipoalergénicos, de etiquetado limpio, orgánicos y no transgénicos.

Los ensayos realizados demuestran que los potitos de verduras y de frutas para bebés fabricados con almidón de arroz BENEO mejoran la estabilidad del producto en términos de viscosidad, control de la sinéresis y vida útil. Asimismo, el pequeño tamaño de la partícula del ingrediente proporciona una textura cremosa que, además, no tiene efecto alguno sobre...

Toda la información en Revista Alimentaria nº 445