El biofilm se define como una comunidad compleja de microorganismos.

Interacciones microbianas y su contribución al desarrollo de biofilms en la industria alimentaria

Revista Alimentaria

4 de abril, 2023

Aumentar el conocimiento de las interacciones entre la flora residente y los microorganismos patógenos ayudará a la prevención y control de biofilms



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Este artículo se encuentra en la revista Nº 541

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