Vaso de leche.

Espectroscopia de infrarrojo para distinguir entre la leche de vaca A1 y A2

Revista Alimentaria

11 de noviembre, 2024

Investigadores de la UAB estudian este método para garantizar con rapidez la autenticidad de la leche A2 y avanzar así hacia una mayor transparencia



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Este artículo se encuentra en la revista Nº 557

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