Según un informe del Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC, por sus siglas en inglés) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los casos de Salmonella enteriditis adquiridos en la Unión Europea han aumentado en humanos un 3% desde 2014. En gallinas de puesta, la prevalencia ha subido de 0,7% a 1,21% en el mismo periodo.

Según Mike Catchpole, Jefe Científico del ECDC, estos datos son "preocupantes y nos recuerdan que debemos estar vigilantes. Incluso en un estado de alta conciencia y con programas de control nacionales para S. Enteritidis, sigue siendo necesario poner en marcha acciones continuadas de gestión del riesgo en cada Estado miembro y a nivel de la UE".

Por su parte, Marta Hugas, Jefe Científico de la EFSA, añade: "El descenso de la salmonela ha sido una historia de éxito en el sistema de seguridad alimentaria de la UE en los últimos 10 años. Los brotes recientes de S. enteritidis contribuyen a un cambio en esta tendencia en humanos y aves. Es crucial que las autoridades competentes realicen más investigaciones en el campo de la salud pública y la seguridad alimentaria, para poder comprender las razones detrás de este incremento".

En 2016 hubo 94.530 casos de salmonelosis en humanos comunicados en la UE. S. enteritidis, el tipo de salmonela más extendido, representó el 59% de todos los casos de salmonelosis originados en la UE y está asociado principalmente con el consumo de huevos, derivados del huevo y carne de aves de corral.

El informe también refleja la situación de otros patógenos alimentarios. En el caso de Campylobacter, el patógeno alimentario más reportado en humanos, fue detectado en 246.307 personas, un incremento del 6,1% en comparación con 2015. A pesar del alto número de casos, las muertes fueron bajas (0,03%). Los niveles de Campylobacter son elevados en la carne de pollo.

Por su parte, las infecciones por Listeria condujeron a la hospitalización en el 97% de los casos comunicados. En 2016 la listeriosis continuó en aumento, con 2.536 casos (un aumento del 9,3%) y 247 muertes.

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