^{Entrevista con Antonio Sánchez, Presidente de Avianza, y Jordi Montfort, Secretario General de Avianza}

Revista Alimentaria.- ¿Cuándo nace y cuáles son los objetivos de Avianza?

Antonio Sánchez.- Avianza nace hace 30 años como consecuencia de la necesidad de las principales empresas del sector avícola de contar con una asociación interprofesional que defendiese sus intereses y que fuese un foro de estudio y análisis de las cuestiones que afectan al sector. Se constituyó primero con el nombre de Propollo, y hace unos años, bajo mi presidencia y con Jordi Montfort como Secretario General, cambiamos a Avianza, más acorde con los nuevos tiempos.

R.A.- ¿Con cuántos socios cuenta la…