Los consumidores mantienen un interés hacia las etiquetas limpias y productos naturales, para ello BENEO ha lanzado Remypure, el primer almidón de arroz de alto rendimiento de la compañía que permite conseguir ambas cosas.

El almidón nativo de arroz funcional, Remypure, tiene una alta estabilidad durante el procesado y actúa particularmente bien bajo condiciones exigentes de procesado como un bajo pH, alta temperatura o alta resistencia. Como resultado, se adapta bien a aquellas aplicaciones con exigentes condiciones de procesado incluyendo salsas, potitos, postres lácteos y preparados de frutas. El nuevo proceso térmico de producción de Remypure es totalmente natural, y con él, este almidón de arroz alcanza niveles de rendimiento comparables a los de los almidones alimentarios modificados químicamente pero sin utilizar ningún producto químico para ello. 

En concreto, Remypure no aporta sabor y mejora la estabilidad y la textura de los productos durante toda su vida útil. Se encuentra disponible en diferentes variantes, pudiendo ser cremoso o de textura más suave. De esta manera, los fabricantes alimentarios disponen ahora de una gama versátil de almidones de arroz y de etiqueta limpia que permite incrementar la viscosidad para condiciones de procesado tanto suaves como exigentes.

Marc-Etienne Denis, Comercial Managing Director de BENEO-Remy comenta: "El 71% de los consumidores europeos consideran mejores los productos naturales, por lo que los productos con etiqueta limpia y naturales se están volviendo cada vez más importantes en el mercado. Estamos orgullosos de presentar Remypure, un almidón de arroz de alto rendimiento, que permitirá a nuestros clientes de todo el mundo, aprovechar la creciente demanda de soluciones naturales y de etiqueta limpia, particularmente en aplicaciones que requieren condiciones de procesado exigentes".

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