La digitalización de los procesos de producción y distribución es cada vez más una base fundamental para todas las empresas agroalimentarias. Y es que se demuestran cada año las grandes ventajas que aportan las nuevas tecnologías, no solo a nivel productivo sino de rentabilidad.

A las necesidades de las empresas se le suma el hecho de que los consumidores son más exigentes con los productos que compran, sobre todo si se trata de alimentación. Preocupados por la sostenibilidad, el bienestar animal, la calidad, piden una mayor conciencia a la que muchas empresas agroalimentarias ya han respondido.

Ejemplo de respuesta a estas nuevas demandas es la tecnología que ofrece la empresa Digitanimal, que permite a los ganaderos digitalizar toda su producción para que puedan tener un control del estado de su ganado y ofrecerlo después a los consumidores a través de códigos QR en sus productos, ofreciendo así la trasparencia tan reclamada por los consumidores.

Además, como nos contaba Miguel Ángel Velasco, al mando de la Ganadería Cumbres de Guadarrama, esta digitalización ayuda a los pequeños ganaderos a ser más competitivos y les permite dar a conocer a los consumidores la gran calidad que ofrecen sus productos.

Para conocer más a fondo cómo ayuda la digitalización al sector ganadero, en qué consiste y su rentabilidad para los pequeños ganaderos, hemos entrevistado a Miguel Ángel Velasco, ganadero, y a Carlos Callejero, co-fundador de Digitanimal.

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