La Asociación de Cadenas de Restauración Moderna (Fehrcarem), la única organizada que hay en España, celebró sus 20 años de historia con un toque especial. Este año se le sumó la I edición de los Premios Restauración Moderna a su prestigiosa conferencia Restaurant Trends. 

El evento permitió a los directivos de las grandes empresas del sector debatir sobre las tendencias claves del mercado y su entorno de cara al futuro. Octavio Llamas, recién electo presidente de Fehrcarem, indicó que "en Fehrcarem aglutinamos un sector que ha pasado de suponer apenas el 0,1% de la  economía a tener un peso del 0,6%, que a buen seguro llegará pronto al 1% del PIB. Damos trabajo a más de 125.000 personas cada año, cifras equiparables a otros sectores como la industria eléctrica, y somos uno de los principales puntos de contacto de los millones de turistas que nos visitan cada año, generando por lo tanto, valor a la Marca España".

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