El año 2016 está demostrando un auge de las exportaciones de elaborados del porcino español. El Consorcio del Jamón Serrano Español es una de las entidades que confirman este incremento, pues el sellado de su contramarca ConsorcioSerrano ha obtenido un incremento del 15% durante los tres primeros trimestres de este año en comparación con el mismo período de 2015.

Garantizar al consumidor un jamón no sólo de calidad sino también regular en el tiempo y con un origen 100% español son las líneas sobre las que se asienta el trabajo de la entidad. Esta estrategia permite incrementar la notoriedad de su jamón ConsorcioSerrano en mercados foráneos, generar confianza entre los consumidores y profesionales para que conozcan de primera mano las bondades, sabor y textura de este producto y lo incorporen finalmente a la cesta de su compra. El resultado de las acciones promocionales llevadas a cabo a lo largo del año se muestra en el aumento del sellado acumulado durante los nueve primeros meses de este año.

Esta cifra representa un hito para el Consorcio del Jamón Serrano Español, pues la entidad alcanzará a final de año un máximo histórico de sellado en sus 26 años de trabajo. De esta forma, confirma nuevamente su posición como líder en el sector, afianzándose como marca de referencia en mercados foráneos.

La Unión Europea sigue siendo el destino más sólido de las exportaciones de su jamón ConsorcioSerrano, cuya presencia es destacable en países como Alemania, Francia y Suecia. En estos mercados el Consorcio del Jamón Serrano Español ha desarrollado un plan promocional centrado en reuniones con operadores del sector y su participación directa en actos organizados por instituciones españolas en dichos países. En relación a los mercados fuera de la Unión Europea, México sigue siendo el principal mercado de las exportaciones de jamón y paleta curado español y con presencia por parte de la entidad. Por otro lado, Chile se posiciona como un mercado con oportunidad para el jamón serrano español de calidad.