Granja de Desarrollo Ovino AGM   (Olmedo, Va lladolid), empresa asociada a  Vitartis  y dirigida por  Alberto García  Torés , se caracteriza por la con tinua innovación en el  manejo, los procesos y sobre todo en la calidad de vida y  bi enestar  de sus animales. Solo as í se consigue producir, de una forma eficaz y competitiva, lechazos y leche de oveja de raza Assaf.

Con el objetivo de ofrecer leche de la máxima calidad y segura para el consumo humano, granja AGM realiza test y análisis de calidad continuos a lo largo de todo el proceso de producción, además de los controles que la legislación sanitaria establece para las explotaciones lecheras. Entre ellos, controles derivados del programa de mejora genética, controles lecheros para la producción de leche y controles de calidad organoléptica como el test California y palpación de ubres.

Desde su creación, AGM ha participado en diversos proyectos de I+D+I, tanto para ampliar sus objetivos productivos, como para mejorar la eficacia de los procesos, con el objetivo de preparar a la empresa para poder realizar también la transformación del producto y comercializar de forma directa sus desarrollos.

Por ello y con el objetivo fundamental de...

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