Dra. Nieves Palacios Gil de Antuñano Jefe de Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte

Un Suplemento Nutricional (SN) es “un alimento, componente de alimento, nutriente, o compuesto noalimento que es ingerido, además de la dieta habitual, con el objetivo de lograr un beneficio específico para la salud y/o rendimiento” Existe un gran número de personas que realizan ejercicio físico y entrenan de forma intensa, que utilizan suplementos, compitan o no.

Muchos no saben exactamente ni la función ni el contenido de lo que están tomando y no son supervisados por profesionales de la salud cualificados. Los alimentos para personas que hacen deporte van destinados a un grupo determinado de población muy activa, que puede llegar a tener unas necesidades nutricionales diferentes dependiendo de numerosos factores (intensidad y duración del ejercicio, disciplina deportiva, momento de la temporada, edad, forma física de la que se parte, ambiente externo, etc.).

Su finalidad es contribuir a cubrir sus requerimientos nutricionales específicos, tanto para mantener un buen estado de salud, como para mejorar y maximizar su rendimiento deportivo.

Esta meta se puede alcanzar mediante productos que ayuden a satisfacer las necesidades incrementadas de energía y nutrientes, que suministren los elementos perdidos durante la actividad física y faciliten la consecución de una adecuada hidratación y una recuperación óptima tras el ejercicio.

El momento y la finalidad de su uso pueden variar ampliamente según sean las características específicas de cada deporte y la situación concreta del deportista...

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Entrevista completa publicada en Casos de Éxito de Revista Alimentaria 506

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